Dass zuviel Zucker ungesund ist, haben wir alle irgendwie verstanden. Wie viel Zucker wir pro Tag zu uns nehmen sollten und in welchem Nahrungsmittel eigentlich wie viel Zucker enthalten ist, darüber wissen die meisten...
Kohlenhydrate haben in unserer westlichen Ernährung einen sehr zentralen Stellenwert eingenommen. Neben den beiden weiteren Energielieferanten Fett und Eiweiß beziehen wir heute den Großteil unserer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit...
Viele von uns kennen das: der tägliche Blick in den Spiegel zeigt uns einen Menschen, der uns nicht gefällt. Vielleicht sogar im schlimmsten Fall noch nie gefallen hat. Oftmals ist dabei das eine oder...
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